Главная/О магазине/Советы покупателям/Как правильно хранить экзотические фрукты?

Как правильно хранить экзотические фрукты?

Как правильно хранить экзотические фрукты?

Таиланд известен как рай для любителей экзотических фруктов. В этой стране производители используют исключительно методы натурального выращивания, не подвергая фрукты химической обработке. Такие плоды, безусловно, очень полезны, но, к сожалению, не предназначены для длительного хранения, и поэтому лакомиться ими необходимо сразу после покупки. Если вы приобрели слишком много экзотических фруктов и не можете съесть все сразу, есть несколько советов, которые помогут продлить их свежесть и вкусовые качества:

При покупке экзотических фруктов обращайте внимание на внешний вид и состояние. Выбирайте плоды, которые имеют яркий цвет, гладкую и упругую кожицу без повреждений и пятен. Избегайте фруктов с признаками гниения или перезрелости. Также обратите внимание на запах - качественные плоды должны источать приятный свежий аромат.

IMG_7922

Хранение фруктов в холодильнике помогает замедлить процесс созревания и сохранить их свежесть. Большинство фруктов хорошо хранятся при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия. Положите фрукты в ящик для овощей или на нижнюю полку холодильника, где температура более прохладная. Разрезанные плоды можно оставить не более чем на сутки, но мы рекомендуем съесть их сразу.

К теплолюбивым фруктам относятся манго, ананасы, кокосы и семейство цитрусовых. Лучше хранить их вне холодильника, чтобы продлить им срок жизни. Идеальная температура для таких плодов – 15-17 градусов Цельсия.

IMG_7893

Фрукты нельзя хранить в закрытых полиэтиленовых пакетах. Внутри такого пакета быстро образуется конденсат, который пагубно влияет на плоды, вызывая процесс гниения и возникновение плесени. Если вы хотите расфасовать фрукты, то лучше использовать для этого бумажные пакеты (как вариант – завернуть в бумагу для запекания), либо проделать в полиэтиленовом пакете отверстия, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Заморозка фруктов - отличный способ сохранить их на более длительный срок. Перед заморозкой вымойте и обсушите фрукты, удалите косточки и нарежьте их на небольшие кусочки. Разложите фрукты в герметичные пакеты или контейнеры и поместите их в морозильную камеру. Замороженные фрукты можно хранить до 12 месяцев.

Некоторые экзотические фрукты, такие как манго и ананас, можно засушить для более длительного хранения. Сушеные фрукты сохраняют большинство питательных веществ свежих фруктов, но имеют более концентрированный вкус и более длительный срок хранения. Для сушки рекомендуется использовать духовку, аэрогриль или специально предназначенную для этого электрическую сушилку.

Мыть фрукты желательно непосредственно перед употреблением. Если вы все же вымыли заранее - вытрите насухо и положите на видное место, например, в вазочку на стол, чтобы съесть их поскорее.

IMG_7905

Целые фрукты хранятся дольше. Если вы не планируете есть их в ближайшие сутки, не стоит очищать и нарезать их. Более того, даже обрывание листьев или выдергивание стебельков уменьшает срок хранения фруктов.

Некоторые экзотические фрукты, такие как авокадо и бананы, быстро темнеют при контакте с воздухом. Чтобы избежать этого, их можно обернуть пищевой пленкой. Она создает защитный барьер, который предотвращает окисление и сохраняет свежесть плодов.

Рамбутан, лонган, мангостин и спелое манго имеют короткий срок хранения. Рекомендуем съесть их в первую очередь.

IMG_7851

Экзотические фрукты следует хранить вдали от солнечного света и источников тепла. Прямые солнечные лучи и отопительные приборы ускоряют процесс созревания и порчи фруктов.

И последнее: бананы, персики, арбузы, киви, яблоки и груши выделяют этилен, ускоряющий созревание. Поэтому недозревшие фрукты вместе с ними созреют быстрее, но уже спелые - так же быстро испортятся. Лучше хранить их отдельно.

Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить экзотические фрукты дольше!

Теги манго мангостин лонган авокадо рамбутан ананас
Каталог