Необычные и вкусные рецепты с авокадо

Приветствуем вас, дорогие любители экзотики. В прошлой статье мы обещали необычную подборку рецептов с авокадо. Так что сегодняшняя тема будет не просто познавательной, но и весьма аппетитной. Сначала давайте вспомним о том, почему авокадо так популярно среди приверженцев здорового питания.

Первое, на что мы хотели бы обратить внимание, – это богатое содержание жиров. Не стоит пугаться этого словосочетания, ведь речь идет о мононенасыщенных жирах, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и укреплению сердечно-сосудистой системы.

К тому же авокадо – отличный источник пищевых волокон, которые не только помогают нормализовать работу пищеварительной системы, но и способствуют насыщению на длительное время. Это особенно важно для тех, кто стремится к снижению веса и соблюдает диету. Однако не стоит забывать, что авокадо – достаточно калорийный продукт. Поэтому, если вы следите за своим питанием и контролируете калорийность продуктов, употреблять его нужно с учетом общей калорийности рациона. Впрочем, это относится не только к авокадо – меру следует соблюдать во всем.

И, конечно, нельзя не упомянуть о том, что авокадо является отличным источником витаминов и минералов. Например, оно содержит большое количество витамина К, который необходим для здоровья костей и сосудов. Кроме того, авокадо богато витаминами C, E и B-комплекса, а также минералами, такими как калий, магний и медь.

Надеемся, мы сумели вас убедить в неоспоримой пользе этого замечательного фрукта. А теперь самое время перейти непосредственно к рецептам. Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить следующие интересные статьи.

Шоколадный торт с суфле из авокадо

Да, это звучит необычно, но в результате получится невероятно сочный и ароматный десерт, который понравится, как вам, так и вашим гостям. Итак, для приготовления нам понадобятся:

Для шоколадного коржа:

- 200 грамм черного шоколада

- 150 грамм сливочного масла

- 4 яйца

- 150 грамм сахара

- 100 грамм муки

Для суфле из авокадо:

- 2 спелых авокадо

- 100 грамм меда или кленового сиропа

- 50 грамм какао порошка

- Щепотка соли

- Ванильный экстракт

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, перемешайте и немного остудите. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Медленно вливайте шоколадно-сливочную массу к желткам, постоянно перемешивая. Просейте муку и аккуратно добавьте ее в тесто, перемешивая до получения однородной массы. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Пока выпекается корж, приготовьте суфле: очистите авокадо от кожуры и косточки, положите его в блендер, добавьте какао порошок, мед или кленовый сироп, щепотку соли и немного ванильного экстракта. Взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Готовый корж оставьте минут на 20 остывать при комнатной температуре, затем выложите сверху слой авокадо-шоколадного суфле. Украсьте по вашему усмотрению - кусочками фруктов, орехами или посыпьте тертым шоколадом. Охладите торт перед подачей – это придаст ему дополнительную сочность и насыщенность.

Спагетти с авокадо и креветками

Этот рецепт нельзя назвать необычным, так как он достаточно прост в приготовлении. Но мы все же решили включить его в нашу подборку благодаря вау-эффекту, который он производит на вкусовые рецепторы дегустаторов. Это блюдо прекрасно подходит как для романтического ужина, так и для вечеринки с друзьями.

Для приготовления возьмем:

- 200 грамм спагетти

- 1 большое авокадо, желательно сорта Хаас

- 200 грамм креветок

- 2 зубчика чеснока

- 50 грамм твердого или полутвердого сыра

- Сок половины лимона

- Свежая зелень (кинза или петрушка)

- Соль, перец по вкусу

- Оливковое масло

Поставьте спагетти вариться в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке. За это время очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Разомните мякоть вилкой, добавьте сок лимона, соль, перец и перемешайте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Положите очищенные креветки в сковороду и жарьте их до готовности примерно 1-3 минуты, в зависимости от размера креветок. Добавьте спагетти и приготовленную пасту из авокадо к креветкам в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром и зеленью.

Острый суп с авокадо, киноа и индейкой

Это насыщенное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто любит пикантные сочетания и заботится о своем здоровье.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

- 100 грамм киноа

- 1 лук белый

- 1 стебель сельдерея

- 400 грамм мяса индейки

- 3 зубчика чеснока

- 2 ст. ложки томатной пасты

- 1 литр мясного бульона

- 1 перец чили

- 1 ч. ложка паприки

- 1 авокадо

- сок 1/4 лимона

- соль, перец по вкусу

В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости мелко порезанный лук и сельдерей. Положите нарезанную кубиками индейку и обжарьте до румяности. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, мелко порезанный перец чили и паприку. Обжаривайте еще 1-2 минуты. Влейте мясной бульон, доведите до кипения и убавьте огонь. Киноа хорошенько промойте, иначе готовое блюдо может горчить. Добавьте его в кастрюлю и варите на слабом огне до готовности, примерно минут 25-30. В конце приготовления добавьте нарезанное авокадо и сок лимона. Подавайте горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, с высоким содержанием белка.

Авокадо  - это удивительный и весьма универсальный продукт, который может быть использован в самых разнообразных рецептах, начиная от супов и заканчивая десертами. Сегодня мы рассмотрели несколько необычных и крайне вкусных блюд с использованием этого удивительного фрукта. Будем рады, если в комментариях вы поделитесь с нами своими рецептами и способами приготовления!