Секреты хранения самых капризных экзотических фруктов

Мечтаете о тропических лакомствах, но боитесь, что они быстро испортятся? FRUIT LEVEL делится секретами правильного хранения самых "капризных" ягод и плодов.

Начнем с королевы экзотики - маракуйи. Эти яркие тропические шарики нужно хранить в холодильнике при температуре 8-12°C. Но не забывайте про влажность - оптимально 80-90%. Завернутые в бумажную салфетку или полиэтиленовый пакет, они могут храниться до 2 недель. Главное - не мыть их перед хранением, иначе срок годности значительно сократится.

Возьмём папайю. Этот фрукт очень чувствителен к температуре и влажности. Идеальные условия для хранения - прохладное (но не холодное!) место с умеренной влажностью, например, нижняя полка холодильника. Не кладите папайю в пластиковый пакет - она быстро перезреет и потеряет все свои полезные свойства. Лучше оставить ее при комнатной температуре, но вдали от прямых солнечных лучей. И да, папайю лучше покупать уже слегка дозревшей, тогда она дольше сохранит свою сочность и аромат.

Теперь поговорим о дуриане. Этот фрукт, пожалуй, самый капризный из всех. Во-первых, его нельзя хранить вместе с другими продуктами - настолько сильный у него запах. Во-вторых, дуриан очень быстро портится. Чтобы продлить его "жизнь", сразу же после покупки поместите плод в холодильник. Идеальная температура - около 4-6 градусов. Ещё одна хитрость - убрать дуриан как можно дальше от других фруктов, чтобы его запах их не испортил.

Хурма, в свою очередь, хорошо хранится как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Но в холодильнике она становится более хрустящей, а при комнатной температуре - мягче и слаще. Кстати, недозревшую хурму можно положить в бумажный пакет или коробку вместе с яблоком или бананом - они выделяют этилен, который поможет плоду дозреть.

И напоследок, рамбутан. Эти экзотические плоды очень нежные и капризные. Они быстро теряют свежесть, поэтому лучше всего съесть их в течение 2-3 дней после покупки. Если всё-таки надо сохранить рамбутан подольше, поместите фрукты в пластиковый пакет или контейнер и уберите в холодильник. Но помните, что при низких температурах рамбутан может потерять часть своих вкусовых качеств.

Вот такие нехитрые секреты помогут вам наслаждаться свежестью и вкусом экзотических фруктов как можно дольше. Приятных покупок!