Творожная запеканка с манго
Что может быть лучше, чем нежная, воздушная творожная запеканка, которая пахнет детством и домом? Только творожная запеканка с сочным, ароматным манго! Этот солнечный фрукт способен превратить привычное блюдо в настоящий тропический десерт, который придется по вкусу всей семье.
Такое блюдо идеально подходит для завтрака, лёгкого ужина или уютного чаепития. А ещё это отличный способ разнообразить рацион и получить порцию пользы. Ведь манго богато витаминами, особенно витамином С, и антиоксидантами, а творог – источник белка и кальция.
🥭 Что нам понадобится:
-
Творог: 500 гр. (лучше 5-9% жирности, рассыпчатый)
-
Яйца куриные: 2 штуки
-
Сахар: 3-4 столовые ложки (регулируйте по вкусу, зависит от сладости манго и ваших предпочтений)
-
Манная крупа: 3 столовые ложки
-
Манго: 1 спелый плод
-
Сметана: 2 столовые ложки
-
Ванилин или ванильный сахар: 1 пакетик
-
Сливочное масло: небольшой кусочек для смазывания формы
Как готовить:
-
Если творог крупнозернистый, протрите его через сито или пробейте блендером до однородной, кремовой массы. Это сделает запеканку невероятно нежной!
-
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, манную крупу, сметану (если используете) и ванилин. Тщательно перемешайте лопаткой или миксером до однородности. Дайте массе постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла.
-
Манго очистите от кожуры и косточки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
-
Аккуратно добавьте нарезанное манго в творожную массу. Перемешайте.
-
Форму для выпечки (размером примерно 20х20 см или круглая 22-24 см) смажьте сливочным маслом. Выложите творожно-манговую массу, равномерно распределите.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте запеканку примерно 40-50 минут, до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
-
Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть прямо в форме. Теплая запеканка будет очень нежной. Подавайте со сметаной, мёдом, свежими ягодами или шариком мороженого.
Приятного аппетита! Эта запеканка точно станет вашим новым фаворитом и подарит солнечное настроение! 👇 А за самым спелым манго приходите в магазин FRUIT LEVEL
