Самые популярные рецепты с манго

Друзья, сегодня мы хотим представить вашему вниманию вкуснейшую подборку рецептов с самым популярным экзотическим фруктом - манго!

Мороженое с манго

Это идеальный способ насладиться ярким солнечным вкусом и поймать последние мгновения уходящего лета. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

- мякоть одного манго, нарезанная на кубики

- 150 мл греческого йогурта

- 3 столовые ложки сгущенного молока

- 20 грамм свежих листьев мяты

Мы рекомендуем использовать манго КЕНТ. Полное отсутствие волокон и сладкая яркая мякоть с ароматом мёда и абрикоса идеально подойдут для этого десерта. Возьмите блендер и соедините в нем все ингредиенты. Измельчите их до получения однородной массы. Полученную смесь равномерно распределите по формочкам для мороженого. Затем поставьте формочки в морозильную камеру и оставьте их там минимум на 4 часа. Как видите, все очень просто! Мороженое с манго отличается не только своим вкусом, но и пользой для здоровья. Манго богато антиоксидантами, витаминами C и A, а также клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Греческий йогурт не только придаст кремовую текстуру, но и обогатит десерт пробиотиками и легкоусвояемым белком. Сгущенное молоко добавит нотку изысканной сливочной сладости, а измельченные листья мяты придадут головокружительный аромат свежести. Если вы хотите насладиться вкусом лета в каждой ложке, попробуйте этот простой рецепт мороженого, и он точно порадует вас и ваших близких солнечным настроением.

Курица в кокосовом молоке с манго

Это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое стоит попробовать. Кокосовое молоко придает ему нежный аромат и кремовую текстуру, а манго добавляет свежести и сладости. Давайте рассмотрим подробнее, как готовить это блюдо.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе без кожи
- 1 банка кокосового молока
- 1 крупное манго
- 1 чайная ложка чили пасты
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Сначала очистите манго, снимите шкурку овощечисткой или ножом, затем разрежьте его пополам и извлеките косточку. Мякоть измельчите в блендере до получения однородной консистенции. Добавьте две столовые ложки кокосового молока и перемешайте. В большой плоской тарелке аккуратно распределите крахмал и обваляйте в нем куриное филе, чтобы оно равномерно покрылось тонким слоем крахмала. В сковороде или сотейнике разогрейте немного растительного масла, добавьте чили пасту и слегка прогрейте ее. Затем выложите куриную грудку и обжарьте ее до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны, переворачивая лопаткой. Влейте оставшееся кокосовое молоко, размешайте и уменьшите огонь. Оставьте томиться под крышкой до полной готовности всех ингредиентов. Этот процесс займет всего несколько минут. Перед подачей полейте куриное филе манговым соусом. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет вареный рассыпчатый рис. Хотелось бы отметить, что соль в этом рецепте необязательна. Курица уже имеет насыщенный вкус благодаря манго, кокосовому молоку и пасте чили. При выборе кокосового молока обратите внимание на то, в котором есть стружка, так как она придаст блюду еще более насыщенный вкус. Теперь у вас есть рецепт для приготовления вкусного и полезного блюда - курицы в кокосовом молоке с манго. Приятного аппетита!

И, наконец, наш третий рецепт, который точно сведет с ума ваши вкусовые рецепторы!

Манговый чизкейк без выпечки

Это действительно изысканный десерт, который порадует как поклонников экзотических фруктов, так и холодных десертов. Яркая сладость манго, хрустящая основа из сахарного печенья и нежнейший сливочный слой создают идеальное сочетание вкусов.
Для приготовления этого чизкейка нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для основы:
- 200 грамм сахарного печенья
- 50 мл молока
Для начинки:
- 500 грамм крим-чиза
- 250 мл сливок, жирностью не менее 33%
- 50 грамм сахарной пудры
- 300 грамм сгущенного молока
- 10 грамм желатина
- 150 грамм пюре манго
Для заливки:
- 130 грамм пюре манго
- 20 грамм сахара
- 5 грамм желатина
Давайте начнем с приготовления основы. Измельчите сахарное печенье в блендере или положите его в пищевой пакет и разомните скалкой. Добавьте молоко и хорошенько перемешайте. Возьмите разъемную форму диаметром 21 см, утрамбуйте получившуюся смесь и поставьте застывать в холодильник. Теперь давайте приготовим нашу воздушную начинку. Для этого очистим манго от кожуры и отделим косточку, а полученную мякоть пюрируйте в блендере, затем положите ее в сотейник и доведите до кипения. Осторожно добавьте к мякоти размоченный желатин. В большую миску выложите комнатной температуры крим-чиз и взбейте его миксером на средней скорости до получения однородного состояния. Добавьте холодные сливки и продолжайте взбивать до образования кремообразной, пышной и гладкой массы. Затем добавьте сгущенное молоко, ванильный экстракт и сахарную пудру. Продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Теперь соедините мангово-желатиновое пюре с небольшим количеством сливочной массы и быстро перемешайте венчиком. Постепенно добавьте оставшуюся сливочную массу, постоянно помешивая, чтобы сравнять температуру ингредиентов и избежать схватывания желатина комочками. Вылейте полученную смесь на основу и разровняйте поверхность. Поставьте чизкейк в холодильник. Осталось приготовить манговое желе для верхнего слоя. Для этого нагрейте пюре манго с сахаром в сотейнике до кипения и добавьте набухший желатин. Хорошо перемешайте и дайте массе остыть. Когда оба слоя чизкейка остынут, аккуратно вылейте манговое желе поверх сливочно-сырного слоя. Разровняйте поверхность и поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и пропитался. Вот и все! Ваш манговый чизкейк готов к подаче.