Он прибыл! Король фруктов, легендарный дуриан наконец-то добрался до Санкт-Петербурга. И сегодня мы подробно о нем расскажем, ведь дуриан - один из самых противоречивых, но и невероятно популярных фруктов на нашей планете.
Дуриан произрастает в тропиках Юго-Восточной Азии. В Малайзии, Индонезии, Таиланде и на Филиппинах это не просто фрукт – это культовый символ. Он растет на высоких вечнозеленых деревьях, достигая невероятных размеров – до 30 сантиметров в длину. А его вес может доходить до 8 килограммов! Созревание дуриана – это отдельный ритуал. Опытные фермеры умеют определить созревший плод по едва уловимым признакам: чуть мягкая кожура и специфический аромат (да-да, именно тот самый!), который меняется в зависимости от степени спелости.
Под толстой, колючей кожурой скрывается кремообразная мякоть, которая одновременно и нежная, и плотная. Её цвет варьируется от нежно-молочного до насыщенного желтого, а вкус… ох, этот вкус! Он описывается как сочетание сладкого крема, сливочного мороженого, ванили, орехов и даже карамели. Это сложно передать словами, это нужно попробовать! Но кроме потрясающего вкуса, дуриан – настоящий кладезь витаминов (С, группа В), минералов (калий, магний, железо) и клетчатки. Однако, стоит помнить, что он достаточно калориен.
Вот мы и подошли к главному – к аромату дуриана. Его невозможно описать без "эвфемизмов". Запах действительно сильный, специфический и на любителя. Он сложный, с нотами тухлых яиц, чеснока, лука, сыра… как мы уже говорили, все зависит от степени зрелости фрукта. Ну и от индивидуальных особенностей восприятия, конечно же. Именно из-за этого аромата дуриан запрещен во многих общественных местах Юго-Восточной Азии. В отелях, транспорте и даже некоторых магазинах есть соответствующие знаки.
Как же справиться с колючим чудовищем? Разделывать дуриан – целое искусство. Необходимо вооружиться крепкими перчатками (колючки острые!), ножом и… терпением. Лучше всего делать это на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Сначала нужно разрезать дуриан вдоль, по естественным линиям на кожуре. Затем аккуратно извлечь мякоть, избегая повреждений.
Где попробовать короля фруктов в Санкт-Петербурге?
Сейчас, когда вы уже знаете о дуриане практически все, возникает резонный вопрос: где же попробовать это чудо? Только в Fruitlevel! Мы гарантируем вам высочайшее качество и только лучшие экземпляры, тщательно отобранные и доставленные с лучших плантаций Таиланда. Не упустите возможность попробовать этот экзотический фрукт, пока он есть в наличии!