Топ-5 рецептов с манго

Топ-5 рецептов с манго

Манго - это тропический подарок природы, который покоряет сердца людей по всему миру. Сочная и сладкая мякоть этого фрукта позволяет создавать невероятно вкусные и разнообразные блюда. Его полезные свойства, богатый витаминно-минеральный состав и низкая калорийность делают манго идеальным продуктом для здорового и сбалансированного питания. В этой статье мы поделимся с вами пятью популярными рецептами с манго, которые вы без проблем сможете приготовить дома.

IMG_5180

1. Смузи с манго

Начнем с самого простого и освежающего рецепта - мангового смузи. Это идеальный вариант для знойного летнего дня или в качестве здорового перекуса.

Для приготовления нам понадобится:

- 2 спелых манго, очищенных и порезанных кубиками

- 1 стакан йогурта или кокосового молока

- 1/2 стакана апельсинового сока

- 1 столовая ложка меда (по желанию)

Все ингредиенты поместите в блендер и взбивайте до получения однородной и воздушной консистенции. При желании можете добавить немного меда для большей сладости. Украсьте готовый смузи ломтиком манго.

манго смузи

2. Тайский салат с манго и креветками

Это яркое блюдо с освежающими нотками манго и нежными креветками – идеальный вариант для легкого ужина. Гурманы и приверженцы ПП наверняка оценят!

Для приготовления салата вам понадобится:

- 1 большое спелое манго, нарезанное кубиками

- 200 грамм креветок (очищенных и отваренных)

- 1 красный перец чили

- 1 морковь

- 1 небольшой огурец

- 1/2 пучка кинзы

- 1/2 пучка мяты

- 2 столовые ложки дробленого жареного арахиса

- соль, перец по вкусу

Для заправки:

- 2 столовые ложки соевого соуса

- 1 столовая ложка лимонного сока

- 1 чайная ложка меда

- 1 долька измельченного чеснока

Очистите манго, нарежьте его на небольшие кубики. Подготовьте креветки - отварите и оставьте остужаться. Натрите на крупной терке морковь. Нарежьте перец чили, огурец, кинзу и мяту. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав соевый соус, лимонный сок, мед и измельченный чеснок. Переложите в большую миску манго, креветки, морковь, перец чили, огурец и зелень. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом. Подсушите арахис на сухой сковороде, нарежьте его и посыпьте сверху салата.

Ñ_алаÑ_-transformed

3. Манговый чизкейк

Сладкие и нежные нотки манго великолепно сочетаются с кремовой текстурой чизкейка. Этот десерт станет украшением любого праздничного стола.

Для него вам понадобится:

Основа:

- 200 грамм песочного печенья

- 100 грамм растопленного сливочного масла

Начинка:

- 500 г сливочного сыра (например, филадельфия)

- 1 банка сгущенного молока

- 2 спелых манго, очищенных и пюрированных

- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Для украшения:

- Нарезанные ломтики манго

- Измельченные орехи (миндаль, фундук или кешью)

Для основы измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Выложите полученную массу в разъемную форму для выпечки и разровняйте, создав плотное основание. Поместите в холодильник на 30 минут.

Для начинки взбейте миксером сливочный сыр до однородной консистенции. Затем добавьте сгущенное молоко, пюре манго и ванильный экстракт. Взбейте еще раз до получения однородной консистенции. Вылейте начинку на основу и разровняйте. Поставьте форму в холодильник не менее чем на 4 часа, а лучше оставьте на ночь.

Перед подачей украсьте чизкейк ломтиками манго и измельченными орехами. Наслаждайтесь воздушным и ароматным десертом!

Ð_езÑ_мÑ_ннÑ_й-transformed

4. Манговое карри с рисом

Это удивительное блюдо, сочетающее в себе сладость спелого манго и пикантность карри. Оно популярно в индийской кухне и определенно придется по душе любителям экзотических вкусов.

Вам потребуется:

- 2 спелых манго

- 200 грамм риса

- 1 луковица

- 3 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого на терке

- 1 чайная ложка паприки

- 1 чайная ложка карри

- 1 чайная ложка куркумы

- 1 стакан кокосового молока

- соль и перец по вкусу

- кунжутные семена для украшения

Начнем с приготовления риса. Промойте его, затем положите в кастрюлю с водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности. Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. Очистите манго и нарежьте его кубиками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1 минуту. Затем всыпьте специи (паприку, карри, куркуму) и перемешайте. Влейте кокосовое молоко, добавьте нарезанное манго и готовьте на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая, до мягкости манго. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте в сковороду рис, хорошенько перемешайте и тушите 2-3 минуты. Подавайте манговое карри, посыпав семенами кунжута.

718581693183

5. Манговое мороженое

И напоследок предлагаем освежающий рецепт мороженого с манго. Это идеальный десерт в жаркие летние дни.

Ингредиенты:

- 2 спелых манго

- 1 банка сгущенного молока

- 1 стакан сливок

- 1 ч.л. ванильного экстракта

Очистите манго и порежьте произвольными кусочками. В блендере или комбайне измельчите фрукты до состояния пюре. Добавьте сгущенное молоко, сливки и ванильный экстракт, перемешайте до однородной консистенции.

Полученную смесь разлейте по силиконовым формочкам и поместите в морозильную камеру. Через час достаньте и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник еще на 2-3 часа. Приятного аппетита!

1718581887319

Теги манго рецепты с манго
Каталог